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古老轮耕种植的原生红香米,原来这么香

发布时间:2018-07-23 10:26:48

红香米,在普通人的眼中,

只是一种平常的主食。

但是,每个人,吃到的时候,

入口的那一瞬间,

都会由衷的赞叹,“这饭真香。”

『红香米』

接壤缅甸的原始森林深处,有一个小山村

与世隔绝,热带雨林气候,四季湿润

远古传承至今的农耕文明

优胜劣态,历经千年的发展

存活下来的

最接近野生稻的原生红香米‍

造就了一碗好米饭

一粒米的故事,俯向大地的感恩!

一粒米· 故事

人们常说,粮食是上天的恩赐,它们努力的在四季生长,农人用尽心血的呵护

最后放在我们面前的,不只是饱足口腹的粮食,是融合了天、地、人创造出来的一碗好米饭!

一粒米· 传承

原生红香米,属于濒危野生旱稻,因独特的气候而生长缓慢,一年只产一季,

亩产只有几十公斤,产量没有大变、抗病性好,不施化肥,天生天长,至今还保留着最传统的留种方式:每年收获时,到田间去找出最长、最好的那穗留做种,来年再将它播下,世代耕种,延续至今。历经岁月更替,山河变迁,每一粒谷子都是浓缩的精华,世代传承。。。

一粒米· 成长

版纳的空气是纯净的,在原始森林里的小山村,你看不到浓烟滚滚的烟囱,看不到尘土飞扬的工地,看不到恶臭弥漫的垃圾厂。在云的故乡,穿越重重的群山环抱,山脉青葱的空气里弥漫着一种神清气爽、心旷神怡的感觉。

版纳的土地是丰腴的,种植在山坡上的红香软米,仍然遵循古老轮耕方式,土地每耕一次,便要荒芜,任植物漫山遍野生长,按照规划耕种顺序,形成严格的有序轮歇周期,轮到耕种年份,便用山火烧光植被,然后再撒种播种,生长过程,一切靠天赐予,纯净天然。天生天养的存活法则,最大可能的保留了米的原味、地道的绿色原生态。

布朗族人对红香米的后期加工,也极具原生态。自然的阳光晒干,传统的人力风吹筛选,传统的石碓人工舂碾,完整的米膜保留,最大程度地保障了原生态稻谷的全部营养价值,和纯粹自然的“糙米”之美。

感恩!视土地为生命的布朗族人,因为他们对这片土地的热爱,所以岁物丰成,稻谷飘香。。。

一粒米· 感恩

善良朴实的布朗族人,带着敬畏之心,感恩上苍赐予的恩泽。收割后的每一束稻子,都要从头上绕过,这是最虔诚的顶礼膜拜与深情感恩,这是对天地万物每一个弱小生命的敬畏,这是对大自然养育之恩的深情感谢。

“万物皆有灵性”,有信仰的种植,总能让人敬畏。有情怀的耕作,也会让生命回归淳朴、自然。如果我们都能用这样的心态对待粮食,粮食便不再辜负我们的健康。

一颗米·深情厚意

吃,历来是一件重要的事情,中国人过日子所有的深情厚意都在一饭一蔬的累积里融化叠加。活着需要吃饭,然而吃饭却不仅仅是让我们活着。

年轻的我们曾经无所畏惧、斗志昂扬。也无从有片刻须臾去认真低头品尝一碗米饭的味道。安静下来的时候,渐渐明白,沉稳的年纪要坚持一样东西远比年少轻狂时要难,一切的轰轰烈烈恰敌不过细水流长。

好的食物来自大地的馈赠,童谣中的风调雨顺,五谷丰登。日月轮替,让我亦深信来自远古的红香米是带着信仰而来的。

一颗米·分享

衣食住行的东西不只是满足生理需求,亦可以用来分享挚友与圈层。

好友相赠,饕餮群被,炊饮分食。特别之处,每一粒红香软米中都含着雨露的充盈香甜。

用布朗族人的说法是:“香如糯,软如棉,黏如糖”。

接过这样一包充满诚意的大米,很容易让人感动。而感恩,是饮食世界要我们边吃边深刻学习的道理。 要向土地上的辛勤劳动灵魂致敬,更要低头向大地致谢。


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